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カリフォルニア日記

gojonara.exblog.jp

アメリカと日本のMixの娘と,愛猫、愛犬とで北カリフォルニアに暮らしています。 

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アワビ・あわび・AWABI!!

お友達のご主人が素潜りでアワビやウニを摂って来たので「アワビのおすそ分け如何ですか?」と嬉しいメールをいただきました~! Nちゃんからは、毎年大きなアワビやウニをいただくのです003.gif
昨晩から水に浸しておいた小豆で餡子を作ってお土産に♪  そして、そして、お昼までご馳走になりました!! お昼は、先ほどまで生きていたウニとアワビでお寿司053.gif シソとウニで手巻きにしたのが最高に美味でございました~。

魚を三枚におろせない私が、ここ数年でアワビをさばけるように!! これはおすそ分けをしてくれるお友達のスパルタ教育とも言える?! そして、恐るべし私の美味しい食べ物への情熱?!

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 大きなアワビ! ネットでさばき方を検索しても大きさが全然ちがう!! サイズが解りやすいようにペンを近くに。
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殻からはずし洗って切りやすく。
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 まずはお刺身。 家で摂れるシソを添えて。
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 お寿司、バター・ガーリック・レモンジュースでソテーしたアワビ、そしてお友達から貰ったアイデアでアワビてんぷら。 今晩はアワビ尽くしの夕食です。 野菜たっぷりの中華風スープと頂きました。

娘のお気に入りは天ぷら! ソースなしでお塩を少し振りかけていただきました。

沢山あったので、いつも良くしてくれる中国系のご近所のお宅2軒にもおすそ分けのおすそ分け。




アワビ・あわび・AWABI!!_d0118552_11491648.jpg今日煮た小豆。 いつもより甘めに作ってみました。 さあ、 これで何作ろうかな?!
by shiningstar-t | 2011-06-01 11:42 | お料理

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